Koubri : Les barrages alimentent les marchés en poisson produit localement
Sur les étals du marché de poissons de Koubri, le poisson se décline sous plusieurs formes : frais, fumé ou encore frit. Les femmes achètent directement auprès des pêcheurs, avant de revendre le poisson ou de le transformer pour mieux le conserver et répondre aux habitudes des consommateurs.
Une activité qui prend encore plus d’importance dans un contexte marqué, depuis plusieurs mois, par la hausse des prix du poisson congelé importé. Alors que certains ménages peinent à s’en procurer, le poisson produit au Burkina lui reste bien disponible et fait vivre toute une chaîne de production et de commerce.
Pour les acteurs de la filière, l’enjeu est <>. Car le poisson issu de nos barrages ne devrait pas être considéré comme une simple alternative au poisson congelé importé. Il doit être un choix de consommation privilégié. Un choix qui permet de valoriser les ressources produites au Burkina Faso.
Une orientation qui rejoint d’ailleurs les appels des autorités à privilégier davantage le made in Burkina.
Melissa Danielle SAWADOGO (Stagiaire)
Honorine OUEDRAOGO
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